(경인뷰) 인천광역시는 5월 25일부터 6월 15일까지 농업기술센터에서 매주 목요일 4회에 걸쳐 우리 쌀을 이용한 수제맥주 과정을 운영한다고 밝혔다.

이번 교육은 최근 직접 만들어 마시는 수제맥주에 대한 관심을 반영해 쌀로 직접 맥주를 만들어 봄으로써 쌀 소비 확대에 대한 관심을 높이기 위해 기획됐다.

교육은 총 4회로 운영되며 기본 수제맥주 제조법 등의 이론과 인천지역 쌀로 페일에일 스타우트, 바이젠 등 다양한 종류의 수제맥주를 만들어 시음해 보는 시간으로 구성했다.

교육대상자는 농업인, 쌀 가공 및 외식사업체 운영자, 인천시민으로 선발인원은 20명이며 15일부터 모집 대상별로 각 신청 일자에 맞춰 인터넷으로 신청하면 된다.

조영덕 인천시 농업기술센터 소장은 “1인당 쌀 소비량이 지속적으로 감소하고 있는 요즘, 쌀을 이용한 다양한 가공 교육을 통해 우리 쌀 소비에 대한 관심을 갖는 계기가 되길 바란다”고 말했다.