프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스(대표이사 문영주)가 제철 딸기의 매력을 담은 스테디셀러 케이크 ‘생딸기 듬뿍 우유 생크림’과 ‘스트로베리 말차 가나슈’를 선보이며 스트로베리 시즌을 본격화한다.
 

▲ 투썸플레이스, ‘생딸기 듬뿍 우유 생크림’과 ‘스트로베리 말차 가나슈’로 시즌 본격화

지난해 스트로베리 시즌(1~4월)을 이끈 ‘생딸기 듬뿍 우유 생크림(홀/쁘띠)’은 52만 개 이상 판매될 정도로 큰 인기를 끌었다. 특히 쁘띠 케이크 역시 30초에 1개씩 판매되는 기록을 세우며 인기를 입증했다. 투썸플레이스는 이러한 성과를 바탕으로 올해도 스트로베리 시즌을 대표하는 케이크 라인업을 통해 ‘딸기 케이크 맛집’으로서의 입지를 이어간다는 계획이다.

시즌 한정으로 선보이는 ‘생딸기 듬뿍 우유 생크림’은 고소하고 진한 우유 생크림과 달콤한 커스터드 생크림을 층층이 레이어드하고, 상단에 새콤달콤한 제철 생딸기를 풍성하게 올려 균형 잡힌 맛을 완성했다. 여기에 ‘붉은 말의 해’를 맞아 일러스트레이터 김잼 작가와 협업한 케이크 픽을 더해 새해의 활기찬 무드를 위트 있게 담아냈다. 여럿이 즐기기 좋은 홀케이크와 이를 그대로 축소한 쁘띠 케이크를 함께 선보이며, 스몰 럭셔리를 즐기는 MZ세대를 공략한다.

함께 선보이는 ‘스트로베리 말차 가나슈’는 프리미엄 디자인이 집약된 시즌 한정 케이크다. 핑크빛 바스켓 형태에 붉은 딸기가 소복이 담긴 비주얼이 특징으로, 고급 제과 기법인 ‘피스톨레’를 적용해 차별화된 질감과 모양을 구현했다. 최근 디저트 시장에서 각광받는 말차 트렌드를 반영해 꾸덕한 말차 가나슈와 상큼한 딸기 콤포트, 부드러운 스트로베리 초콜릿 무스를 조화시켜 달콤 쌉싸름한 풍미를 완성했다.

투썸플레이스는 스트로베리 시즌 스테디셀러와 함께 올해도 딸기 케이크 맛집으로서의 정체성을 이어가고자 한다며, 케이크의 맛과 비주얼은 물론 제철 딸기의 생동감을 담은 패키지까지 더해 시즌의 분위기와 즐거움을 전할 계획이니 많은 관심 부탁드린다고 밝혔다.